Conservation fromage bio

Conservation du fromage

Nos conseils pour transporter et la conserver vos fromages de chèvres BIO.

Le plus simple est souvent le bac à légumes du frigo. Laissez votre fromage dans son emballage. Evitez les emballages hermétiques. Si vous avez perdu l'emballage vous pouvez utiliser du papier sulfurisé.

L’idéal serait, sans équivoque, une bonne cave. Le fromage poursuivrait son affinage dans des conditions optimum. Si vous avez la chance d’en posséder une, évitez cependant d’y mêler vin et fromage. Les odeurs de ce dernier risqueraient de dénaturer le vin en phase de maturation.

N’oubliez pas de sortir votre fromage du frigo au moins 1 heure avant de le déguster ! Ses saveurs en seront décuplées…